正宗西乡麻辣牛肉干70g精致零食牛肉干厂家直供详细内容
西乡牛肉干的生产历史悠久,是传统手工艺的典型代表。西乡牛肉干原料取之于当地特产的优种黄牛“西镇牛”的前后躯之主要肌肉群,既选择肌腱和精肉,剔出筋等结缔组织,切成条块状,经盐渍,加香料与名贵药材和成调料,烘烤而成。
西镇牛肉质鲜嫩,脂肪分布均匀,味美色鲜,内含水分较少,肌腱部分富有弹性。是制作西乡牛肉干的上乘原料。
西乡牛肉干传统制法共分三个阶段,16道工序,历时15天精制而成。
选材上乘制作考究,使得西乡牛肉干颜色红润鲜嫩,切面带光泽,香味浓郁,味道鲜美,咸淡适中,油润光亮,为佐餐下酒美食。制作精细、携带方便,作为零食既是一种时尚,也是**美味。
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