洋县黑米产于陕西省汉中市洋县。洋县北靠秦岭、南临巴山,是世界珍禽朱鹮的栖息地。洋县黑米古称“粳谷奴”,外皮墨黑,内芯雪白的,有“黑珍珠”、“世界米中**”的美称。洋县黑米具有较高的营养和滋补价值。2006年3月,国家质检总局批准对洋县黑米实施地理标志产品保护。 每百克洋县黑米,蛋白质含量达11.9克,约为普通大米的2倍;锰、锌、铜等矿物质含量,均比普通大米高1-3倍;所含赖氨酸是普通大米的2.5倍;富含维生素B1、B2,及铁、钙、钼、硒等多种矿物质;特含有普通大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等特殊成分。 洋县黑米之稻种选用三千多年来一直流传种植的优质古老品种,其营养价值较为丰富,可谓现代“黑米之母”。而在耕种过程中,为保护朱鹮生长环境,洋县农民至今仍保持着原生态的耕种方式,始终****标准进行种植。每一粒洋县黑贡米,无论是品种、栽培还是收割,都有着严苛的规定;成熟后的营养、色泽、形状、克重,更有着多重筛选,严格把控。